ヒレは好きですが、ロースは苦手です。　営業の荒井です

ちなみにサーロインは筋と脂身を避ければなんとか、、、

 

先日のお休みの日に、ステーキドーム瀬里奈さんに行ってきました。

今回で2回目です

前回の印象がとても良く、また食べたくなって再訪しました。

今回もヒレステーキを注文。

カウンター席だったのですが、目の前でシェフが手際よく調理していく様子が見られて、それだけでも楽しめました。

 

もうとにかく美味しかった、、、

やわらかくて食べやすく、脂の旨みもしっかり楽しめる焼き加減でした。

重すぎず、やっぱりヒレはいいなと改めて思います。（ヒレ以外は苦手です）

 

このお皿の下から固形燃料でずっと温められており、

でもこれ以上火が通らないようにお肉の下には玉ねぎを敷いていると、、、

最後まで温かいお肉を味わえる工夫にホスピタリティの高さをとても感じました

 

落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくり食事ができ、

デザートは専用の席に移動してマスクメロンをいただきました。

 

またタイミングを見て伺いたいと思います。